La scelta del frullatore da tavolo giusto per uso professionale richiede un'attenta considerazione di varie caratteristiche e specifiche per garantire che soddisfi le esigenze di una cucina commerciale. Ecco i fattori chiave da considerare:
1. Potenza del motore: in una cucina professionale, un motore robusto è essenziale per gestire compiti impegnativi. Cerca frullatori con motori da 1.000 a 2.000 watt o superiori. Un motore potente garantisce una miscelazione uniforme, soprattutto quando si tratta di ingredienti duri o congelati.
2. Design della lama: il gruppo lama è fondamentale per una miscelazione efficiente. Le lame in acciaio inossidabile di alta qualità con un design ben studiato, comprese lame multiple e angoli variabili, possono garantire una miscelazione accurata e uniforme, riducendo la necessità di raschiare i lati del barattolo.
3. Materiale del barattolo: la scelta del materiale del barattolo è fondamentale per la sicurezza e la durata. Molti professionisti preferiscono i barattoli di plastica infrangibili o di acciaio inossidabile senza BPA rispetto al vetro a causa della loro resistenza in un ambiente di cucina affollato. I barattoli in acciaio inossidabile sono anche resistenti alla corrosione e offrono un'eccellente longevità.
4.Capacità della caraffa: valuta le esigenze della tua cucina e seleziona un frullatore con una caraffa di dimensioni adeguate. I vasi del frullatore da tavolo hanno generalmente una capacità compresa tra 1 e 3 litri. Una capacità maggiore può ospitare lotti più grandi, mentre barattoli più piccoli possono essere più adatti per porzioni individuali o ricette specializzate.
5. Controllo della velocità variabile: i frullatori professionali dovrebbero offrire un controllo preciso sulla velocità di miscelazione. Le impostazioni di velocità variabile ti consentono di regolare l'intensità della miscelazione, che è fondamentale quando si lavora con un'ampia gamma di ingredienti e ricette. Ti consente di ottenere la consistenza e la consistenza desiderate.
6.Funzione a impulsi: la funzione a impulsi è preziosa per rapide esplosioni di potenza di miscelazione. È utile per attività come rompere il ghiaccio, incorporare ingredienti grossi o ottenere una consistenza grossolana. Le impostazioni Pulse impediscono una miscelazione eccessiva e aiutano a mantenere il controllo sul risultato finale.
7.Impostazioni preprogrammate: alcuni frullatori di fascia alta sono dotati di impostazioni preprogrammate su misura per attività specifiche, come preparare frullati, zuppe o salse. Queste impostazioni semplificano il processo di miscelazione, soprattutto per il personale meno esperto, garantendo risultati costanti.
8. Livello di rumore: il rumore può essere un problema in una cucina professionale, sia per il comfort del personale che per l'esperienza del cliente. Cerca frullatori con caratteristiche di smorzamento del rumore o funzionamento silenzioso per mantenere un ambiente di lavoro piacevole.
9. Caratteristiche di sicurezza: la sicurezza è fondamentale nelle cucine professionali. Assicurati che il frullatore che scegli abbia caratteristiche di sicurezza come la protezione dal surriscaldamento e un coperchio sicuro con meccanismi di bloccaggio per prevenire incidenti e proteggere il tuo personale.
10.Facilità di pulizia: il tempo è prezioso in una cucina professionale, quindi opta per frullatori con lame rimovibili e parti lavabili in lavastoviglie per una pulizia rapida ed efficiente. La facile manutenzione aiuta a mantenere le vostre operazioni senza intoppi.
11. Durata e qualità costruttiva: i frullatori professionali devono resistere a un uso quotidiano rigoroso. Seleziona modelli con struttura robusta, di livello commerciale e materiali di alta qualità per garantire longevità e affidabilità nella tua cucina.
12.Garanzia e supporto: dare priorità ai frullatori che offrono un periodo di garanzia sostanziale e accesso a un'assistenza clienti reattiva. Ciò ti garantisce di poter risolvere tempestivamente qualsiasi problema e ridurre al minimo i tempi di inattività della tua cucina.
13. Dimensioni e ingombro: considera lo spazio disponibile nella tua cucina e le dimensioni del frullatore. Un design compatto che si adatta comodamente al piano di lavoro o all'area di stoccaggio può ottimizzare il flusso di lavoro e l'organizzazione.
14.Accessori e accessori: valuta le caratteristiche a valore aggiunto di ciascun frullatore, come i pressini inclusi, i libri di ricette, i barattoli aggiuntivi o i contenitori per frullare. Questi extra possono migliorare le tue capacità di miscelazione e creatività.
Blender & Go è un marchio di frullatori personali progettati per comodità e portabilità. I frullatori personali sono piccoli frullatori monodose generalmente utilizzati per preparare frullati, frullati proteici e altre bevande in movimento.
